ComSanté Centre de recherche sur la communication et la santé
Le projet de capsules vidéos « Cuisine rapide et dangereusement santé », développé par Vincent Ouellet, enseignant en sciences à l’École secondaire Mont-Royal, à Montréal, a fait l’objet d’une recherche mené par des chercheuses de ComSanté. Le projet et les résultats ont été présentés au colloque « Qu’est-ce qu’ils mangent? Construction des pratiques alimentaires à l’adolescence », en mai 2017.
Le projet emprunte une stratégie pédagogique par projet à long terme et se concentre sur la création de capsules vidéo portant sur l’alimentation au sein de l’École secondaire Mont-Royal. Au départ, des contenus en journalisme scientifique étaient produits par les participants. Le projet a tout récemment commencé la production de contenus portant sur l’alimentation saine. Lors de sa communication au colloque, M. Ouellet a présenté quelques productions et a expliqué les différentes étapes du déroulement du projet.
En ce qui concerne la recherche, Christine Thoër (Université du Québec à Montréal), Monique Caron-Bouchard (Collège Jean-de-Brébeuf) et Rym Benzaza (Université du Québec à Montréal) ont tenté de cerner l’expérience des élèves au sein de ce projet, comme leur appréciation à l’égard des activités développées et les bénéfices auto-évalués en termes d’apprentissage. Les chercheuses ont réalisé trois focus group et une enquête par questionnaire. Les résultats indiquent que 91,5% des étudiants ont apprécié le projet, dont les filles se sont présentées davantage « très intéressées ». En ce qui concerne l’apprentissage, la maîtrise de la production vidéo et les connaissances concernant l’alimentation ressortent comme des points forts du projet. Les pistes pour le développement de ce projet sont présentées en conclusion.
Veuillez écouter la capsule vidéo afin de connaître davantage les résultats de cette recherche.
Consultez aussi les diapositives de cette présentation.
Recherche réalisée par : Christine Thoër (Université du Québec à Montréal), Monique Caron-Bouchard (Collège Jean-de-Brébeuf), Rym Benzaza (Université du Québec à Montréal), Vincent Ouellet (École Mont-Royal).
