Comment évaluer les impacts de la production de vidéo par les élèves sur le développement des compétences culinaires chez les adolescents?

• Chercheures : Christine Thoër et Monique Caron Bouchard
• Financement : Faculté de communication-UQAM ; PAFARC démarrage de projets
• Période : 2015-2016 

L’objectif de ce projet réalisé en partenariat avec l’école Mont-Royal et l’enseignant de sciences Vincent Ouellet, est d’évaluer une activité pédagogique de production de capsules vidéo sur la saine alimentation par des élèves de secondaire 3. Dans le cadre de ce projet intitulé «Rapidement cuisiné, dangereusement santé et vraiment délicieux», les jeunes sont amenés à réaliser des capsules vidéo sur l'alimentation et la préparation d'un plat facile à cuisiner et intégrant des aliments sains. Ces vidéos réalisées en équipes sont visionnées, puis discutées en classe et diffusées via la chaine YouTube et la page Facebook du projet.

La recherche permettra de voir si cette activité de production et de diffusion des capsules vidéo favorise la motivation et le sentiment d’efficacité des jeunes à l’égard de la préparation des repas et l'acquisition de compétences en matière de production vidéo. 

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