ComSanté Centre de recherche sur la communication et la santé

« Pourquoi suivre un instagrammeur publiant des contenus commandités autour de l’alimentation maison ». L’étudiante à la maîtrise en communication, à l’Université du Québec à Montréal (UQAM), Camille Trudelle aborde ce sujet dans une recherche réalisée dans le cadre de son mémoire. Elle s’intéresse plus particulièrement aux éléments favorisant la confiance des abonnées dans les marques alimentaires sur Instagram. La recherche vise ...

Lors du colloque « Qu’est-ce qu’ils mangent? Construction des pratiques alimentaires à l’adolescence », événement réalisé en mai 2017, dans le cadre du 85e Congrès de l’ACFAS, la chercheuse Marie Marquis de l’Université de Montréal a présenté les résultats de recherche issus de deux mémoires de maîtrise en nutrition. Ces travaux portent particulièrement sur l’influence qu'exercent les amis et la famille sur ...

Le marché des boissons rafraîchissantes sans alcool est un marché hyper segmenté possédant une dynamique portée par des marques fortes et de grands groupes. Les entreprises de ce marché connaissent actuellement une grande consommation de leurs produits. Les chercheurs Valérie-Inès De La Ville (Université de Poitiers), Olivier Rampnoux (Université de Poitiers) et Cristina Badulescu (Université de Poitiers) ont exploré ce ...

Dans le cadre de sa recherche sur la responsabilité des marques alimentaires s’adressant à la jeunesse, la chercheuse Laetitia Condamin (Université de Poitiers) s’interroge sur les conditions de possibilité d’un marketing éthique. Mme Condamin a réalisé des entrevues approfondies auprès des managers français du marché agroalimentaire afin de comprendre la façon dont les managers construisent, dans leurs discours, la notion de ...

La créatrice du blogue 1, 2, 3 je cuisine!, Karine Deserre-Pezé s’est présentée au colloque « Qu’est-ce qu’ils mangent? Construction des pratiques alimentaires à l’adolescence », dans le cadre du 85e congrès de l'ACFAS. Mme. Deserre-Pezé a mené une recherche sur les habitudes en matière de cuisine des adolescents participant à des ateliers culinaires offerts au Québec. Les quatre acteurs de terrain étudiés ...

Mme Pageau nous présente la perspective et les orientations de la santé publique au Québec à propos de la saine alimentation chez les jeunes.  Selon les principes que s’est donnés le ministère relativement à la saine alimentation on retrouve : contribuer aux différentes dimensions de la santé, être un choix individuel facilité par l’environnement, être accessible à tous, être valorisé, ...

La première édition des ateliers cuisine C'est moi le chef! – Parcours gourmand du champ à l’assiette sera lancée le 15 octobre 2017, au marché Jean-Talon. À l’occasion, les courges seront en vedette. Deux sessions de « Courges en folie! » sont offertes aux enfants âgés de 6 à 11 ans accompagnés d’un adulte et aux jeunes âgés de 12 ans et plus. Lors des ...

Sous la direction de Catherine Montgomery et de Caterine Bourassa-Dansereau, l’ouvrage « Mobilités internationales et intervention interculturelle » vient d’être publié dans les Presses de l’Université du Québec. Catherine Montgomery est membre de ComSanté. Deux autres membres de notre centre de recherche apparaissent dans la liste de collaborateurs de cet ouvrage : Marie-Emmanuelle Laquerre et Spyridoula Xenocostas. Plus d’informations sur cette publication. Photo couverture ...

Selon Mme El Mabchour, nous sommes actuellement confrontés à un environnement qui nous encourage par la publicité à consommer des aliments transformés, il n’y a plus qu’à ouvrir le réfrigérateur pour manger. Ces changements dans le système alimentaire et dans l’environnement alimentaire provoquent une consommation de plus en plus importante de ces aliments. Ces aliments, qui fournissent beaucoup d’énergie, sont ...

Le professeur émérite de l’Université de Tours-François Rabelais, Jean-Pierre Corbeau a ouvert la série de présentations de la première journée du colloque «  Qu’est-ce qu’ils mangent? Construction des pratiques alimentaires à l’adolescence », un événement organisé par ComSanté et réalisé dans le cadre du 85e Congrès de l’ACFAS, en mai 2017. Corbeau a réfléchit sur les sociabilités et les répertoires alimentaires des ...

Les séminaires de ComSanté réunissent chercheurs, étudiants et partenaires de la santé publique et communautaire et du secteur médiatique, autour de thématiques reliées à la communication et santé. Temps privilégiés de diffusion des résultats de recherche, ces activités favorisent la discussion et le réseautage entre les participants. Au plaisir de vous accueillir et d'échanger ! Nos séminaires sont gratuits et ...